Planet Ketaria

Werte Mitesser,

in regelmäßigen Abständen muss ich mich auf Dienstreise begeben. Als ich am Samstagabend las, dass die Lokführer wieder streiken wollen („Yeah, go for it GDL!“), dachte ich schon, dass die geplante Reise am Montag ausfallen würde. Und so war es denn auch. Obwohl der Streik abgewendet wurde, machte uns der Sturm einen Strich durch die Rechnung. Ehrlich gesagt, ich war nicht böse darüber. So konnte ich den Abend zu Hause genießen und die Dinge zu mir nehmen, die mir schmecken und auch gut tun.

Reisen, insbesondere solche dienstlichen Kurztrips, sind für krankheitsbedingte Ketarier wie mich nicht besonders schön. Wie ernährt man sich als Ketarier, wenn man keine der unterwegs angebotenen Snacks verträgt und auch nicht die Möglichkeit hat, zwischen den einzelnen Terminen ein ordentliches Restaurant zu besuchen? Nun, man schleppt sein Essen eben mit. Ich habe mir vor vier Jahren einen guten, geräumigen Rucksack gekauft, in dem ich mein Essen für unterwegs mitnehme. Essen auf Füßen (und später dann auf Rädern) so zu sagen. Am Anfang ist es mühsam, aber man gewöhnt sich dran. Spätestens wenn man irgendeinen dieser Fastfood-Snacks von unterwegs gegessen hat und es einem hinterher hundeelend ging, gelobt man, lieber wieder alles mitzuschleppen, als auch nur noch einmal …

Es gibt eine ganze Reihe von Sachen, die man leicht mitnehmen kann: hartgekochte Eier, selbst zubereiteten kh*-freien Eiersalat, eben solche Frikadellen, Käse in Würfeln oder Stangen, selbst gebackene niedrig-kh* Muffins, Eiermuffins. Außerdem bieten sich harte Minisalamis an. Und wenn man als Ketarier erst einmal seine kh-Menge weiß, kann man auch eine Frischhaltebox mit entsprechendem Obst oder Gemüse beladen. Auch Soya-Eiweiß-Shakes mit geschrotetem Leinsamen und einem Schuss Öl lassen sich  (am besten in Milch-Glasflaschen) gut mitnehmen, schmecken lecker und stillen den Hunger (zumindest bei mir) für gut drei bis vier Stunden. Getränke sind auf Reisen weniger das Problem. Mineralwasser oder Light-Getränke kann man (fast) überall kaufen. Ich ziehe es jedoch vor, mir zwei Thermoskannen mit Tee mitzunehmen. Eine bleibt im Büro für den nächsten Morgen, die andere geht mit auf Reisen.

* kh = Kohlenhydrate